本报讯　一斤核桃卖40元！记者昨日在张掖路附近一家干果店内见到这种传说中的高价核桃。而据店主讲，这种被称作是“美国核桃”的高价核桃，居然还很受欢迎，每天都能卖出七八斤。“现在不光核桃好卖，其他干果也很好卖，等再过几天，我的生意就更红火了。”

　　冬天是干果炒货行业最兴旺的时期，年节将至，商家自然不会错过这个好时机。昨天，记者在多家市场、超市和路边店看到，往日偏居一隅的瓜子、松仁、花生等炒货纷纷摆在了显眼位置。在一大型超市里，记者发现一些干果新面孔，如披深绿外衣的夏威夷果，有独特奶油浓香；榛子果仁近两年很流行，碾碎与莲子、粳米一起熬成“榛莲粥”，味道很可口；过去的杏仁只有一种口味，时下又多了不少，椰奶味、椒盐味、可可味等风味；过年最常见的瓜子、花生，今年也玩起新花样，白白的南瓜籽炒出五彩缤纷的绿茶瓜子、玫瑰瓜子、梅花瓜子，瓜子香中糅进淡淡的茶香、花香；椒盐花生吃了多年，如今一款酥酥脆脆、蒜香扑鼻的蒜香花生，很受市民追捧。

    义乌小商品批发市场的一位摊主告诉记者，从天凉了以后，各种干果就渐渐热销起来，尤其是核桃、芝麻、杏仁、腰果、开心果这些品种比较受欢迎，最近一段时间每天都能卖出十几斤。

    年节是干果炒货热卖的时节，但据记者了解，这些平时的零嘴如此热卖的原因还在于人们健康观念的转变。购买杏仁的张先生说：“我的孙子前一阵做了个微量元素检测，结果缺锌，我觉得口服液什么的总是药，听说干果里的微量元素比较多，所以，我就卖核桃、杏仁给孙子吃了。”

    据了解，干果虽然是高热量高脂肪的食品，但其含有的油脂却多以不饱和脂肪酸为主，富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸是人体合成长链多元不饱和脂肪酸的原料，是神经及视网膜正常发育所必需的营养。而且，这些成分还可有效控制血脂，防止冠心病，调节血压、降低胆固醇。此外，干果中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B和氨基酸。能保持肌肤及神经系统活力，是美容佳品。干果的热销似乎正印证着人们生活水平的提高，健康观念深入人心也成就了大好的商机。